Voyager, c’est découvrir la culture et les mœurs d’ailleurs... En allant au Maroc, par exemple, vous remarquerez inéluctablement l’omniprésence du thé à la menthe
Véritable rituel, le thé n’est pas qu’une boisson : c’est un symbole de l'hospitalité mais aussi de la convivialité...

Jamais sans le thé... !

Fès, Marrakech, Casablanca, Tanger... Quel que soit la ville où vous feriez escale, vous reconnaîtrez facilement le délicieux parfum du thé à la menthe car au Maroc, il est coutume d’accueillir les visiteurs avec du thé. Cet élixir est la représentation ultime de l’hospitalité pour vous souhaiter la bienvenue.
Tout comme une invitation à partager un repas, le thé ne se refuse pas !

A l’instar de  l'apéritif en Occident, le moment du thé est celui où les gens communient dans la convivialité, si bien qu’on le surnomme le Whisky marocain... !

Ne soyez pas surpris qu’on vous serve du thé, même dans les lieux les plus insoupçonnés comme par exemple dans une boutique... Et habituellement, il s’accompagne de douceurs traditionnelles à base d’amandes, de dattes et de miel, comme les cornes de gazelle, le makrout ou encore les briouates...

La cérémonie du thé, tout un art !

Traditionnellement, ce sont les hommes qui préparent le thé suivant un rituel bien précis : on commence par faire frémir de l’eau dans une théière, à laquelle on ajoute les feuilles de thé séchées, les feuilles de menthe et le sucre. Dans l’Atlas, lorsque la menthe se fait rare en hiver, elle est remplacée par des feuilles d’absinthe, ou cheba.

Une fois infusée, la préparation est versée dans un verre puis reversée dans la théière afin que le sucre se mélange parfaitement et en adoucisse l’amertume... Les coutumes veulent que le thé soit servi trois fois, car comme le proverbe marocain le dit bien : "le premier verre est doux comme la vie, le second est fort comme l'amour et le troisième amer comme la mort".

Et le thé au désert …

C'est la boisson vitale par excellence au désert. Le thé permet de se désaltérer et représente une source d'énergie car il est souvent très sucré.
Vous remarquerez qu'il est servi avec dextérité et habilité :
Eh oui, l'art de servir le thé s'apprend ! Le thé est versé de haut pour laisser apparaître une fine mousse ...
Difficile de résister au deuxième verre et au troisième verre …

Soyez les bienvenus au Maroc !




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  • Par Christophe le 02/05/2019
    Quelle belle expérience et merci Lydie pour cette organisation à la fois sans faille, souple (on a eu quelques contraintes à gérer et la réactivité de vacances-désert a été parfaite) et proche des gens. On a A-DO-RE. Les logements (différents Riad) tous très bien choisis en fonction de notre demande initiale, les escales dans le désert (ah le désert... Fantastique !) et sur la côte Atlantique, les villes et les paysages, notre chauffeur Mohammad adorable et prêt à tout pour améliorer encore la qualité de notre trip. Un grand merci pour cette organisation, nous vous recommanderons évidemment. Christophe... Lire la suite
  • Par JEAN MARIE le 10/04/2019
    bravo lydie pour votre itineraire nous avons été ravies de tous les endroits visites et surtout bivouac desert avec l acceuil la proprete la restauration le chauffeur a été aussi super pro le riad magnifique le personnel gentil et chaleureux l ma lodge a skoura idem personnel super patronne a l ecoute tres pro endroit magique un bemol pour zagora certe l endroit est beau mais ca manque de patron le personnel es sympa mais le jardin merite un petit nettoyage enfin pas grave superbe sejour merci a vous lydie... Lire la suite
  • Par Didier le 29/03/2019
    Bonjour ! Nous avons passé un séjour extraordinaire grâce à Lydie et ses propositions : une semaine en itinérance 4x4 avec un chauffeur extra (demandez Hamza!), des découvertes de paysages et de lieux très riches émotionnellement, et des résidences d'accueil de très grande qualité pour nos soirées marocaines. Lydie a été d'une réactivité et d'un professionnalisme exemplaires, le tout réalisé par des échanges précis et clairs. Aucune fausse note. Aucune réserve quant à la prestation proposée. Confiez lui votre séjour les yeux fermés ! Didier... Lire la suite
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