Voyager, c’est découvrir la culture et les mœurs d’ailleurs... En allant au Maroc, par exemple, vous remarquerez inéluctablement l’omniprésence du thé à la menthe
Véritable rituel, le thé n’est pas qu’une boisson : c’est un symbole de l'hospitalité mais aussi de la convivialité...

Jamais sans le thé... !

Fès, Marrakech, Casablanca, Tanger... Quel que soit la ville où vous feriez escale, vous reconnaîtrez facilement le délicieux parfum du thé à la menthe car au Maroc, il est coutume d’accueillir les visiteurs avec du thé. Cet élixir est la représentation ultime de l’hospitalité pour vous souhaiter la bienvenue.
Tout comme une invitation à partager un repas, le thé ne se refuse pas !

A l’instar de  l'apéritif en Occident, le moment du thé est celui où les gens communient dans la convivialité, si bien qu’on le surnomme le Whisky marocain... !

Ne soyez pas surpris qu’on vous serve du thé, même dans les lieux les plus insoupçonnés comme par exemple dans une boutique... Et habituellement, il s’accompagne de douceurs traditionnelles à base d’amandes, de dattes et de miel, comme les cornes de gazelle, le makrout ou encore les briouates...

La cérémonie du thé, tout un art !

Traditionnellement, ce sont les hommes qui préparent le thé suivant un rituel bien précis : on commence par faire frémir de l’eau dans une théière, à laquelle on ajoute les feuilles de thé séchées, les feuilles de menthe et le sucre. Dans l’Atlas, lorsque la menthe se fait rare en hiver, elle est remplacée par des feuilles d’absinthe, ou cheba.

Une fois infusée, la préparation est versée dans un verre puis reversée dans la théière afin que le sucre se mélange parfaitement et en adoucisse l’amertume... Les coutumes veulent que le thé soit servi trois fois, car comme le proverbe marocain le dit bien : "le premier verre est doux comme la vie, le second est fort comme l'amour et le troisième amer comme la mort".

Et le thé au désert …

C'est la boisson vitale par excellence au désert. Le thé permet de se désaltérer et représente une source d'énergie car il est souvent très sucré.
Vous remarquerez qu'il est servi avec dextérité et habilité :
Eh oui, l'art de servir le thé s'apprend ! Le thé est versé de haut pour laisser apparaître une fine mousse ...
Difficile de résister au deuxième verre et au troisième verre …

Soyez les bienvenus au Maroc !




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  • Cécile le 31/05/2019
    Lydie bonjour, Un petit mot pour vous dire combien nous étions ravies de notre périple Marocain qui , grâce à vous, était formidable. Merci à notre chauffeur, Mohcine, discret mais présent, souriant, prudent. Le défilé des paysages, leu...
    Lire la suite
  • Laurent le 11/04/2015
    Merveilleux voyage dans le superbe Maroc. Merci beaucoup à Lydie pour sa gentillesse, son écoute, ses recommandations et son professionnalisme. L'organisation est en tout point parfaite, ce qui nous a laissé la liberté to...
    Lire la suite
  • PATRICK le 21/01/2016
    Bonjour Lydie , Je suppose que vous attendez nos commentaires , MAGNIFIQUE !!! bien organisé , rien a dire , le Maroc est un jolie pays , et les gens sont charmant , le réveillon , en amoureux dans les dunes ont oubliera pas !La Lan...
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  • Bénédicte le 12/11/2019
    Lydie, Nous avons ADORE le voyage au Maroc que vous nous avez organisé, un grand merci de notre part à tous les quatres! Nous referons appel à vous si nous y retournons, ce qui risque fort d’arriver, surtout pour aller dans le désert. Enc...
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