Voyager, c’est découvrir la culture et les mœurs d’ailleurs... En allant au Maroc, par exemple, vous remarquerez inéluctablement l’omniprésence du thé à la menthe
Véritable rituel, le thé n’est pas qu’une boisson : c’est un symbole de l'hospitalité mais aussi de la convivialité...

Jamais sans le thé... !

Fès, Marrakech, Casablanca, Tanger... Quel que soit la ville où vous feriez escale, vous reconnaîtrez facilement le délicieux parfum du thé à la menthe car au Maroc, il est coutume d’accueillir les visiteurs avec du thé. Cet élixir est la représentation ultime de l’hospitalité pour vous souhaiter la bienvenue.
Tout comme une invitation à partager un repas, le thé ne se refuse pas !

A l’instar de  l'apéritif en Occident, le moment du thé est celui où les gens communient dans la convivialité, si bien qu’on le surnomme le Whisky marocain... !

Ne soyez pas surpris qu’on vous serve du thé, même dans les lieux les plus insoupçonnés comme par exemple dans une boutique... Et habituellement, il s’accompagne de douceurs traditionnelles à base d’amandes, de dattes et de miel, comme les cornes de gazelle, le makrout ou encore les briouates...

La cérémonie du thé, tout un art !

Traditionnellement, ce sont les hommes qui préparent le thé suivant un rituel bien précis : on commence par faire frémir de l’eau dans une théière, à laquelle on ajoute les feuilles de thé séchées, les feuilles de menthe et le sucre. Dans l’Atlas, lorsque la menthe se fait rare en hiver, elle est remplacée par des feuilles d’absinthe, ou cheba.

Une fois infusée, la préparation est versée dans un verre puis reversée dans la théière afin que le sucre se mélange parfaitement et en adoucisse l’amertume... Les coutumes veulent que le thé soit servi trois fois, car comme le proverbe marocain le dit bien : "le premier verre est doux comme la vie, le second est fort comme l'amour et le troisième amer comme la mort".

Et le thé au désert …

C'est la boisson vitale par excellence au désert. Le thé permet de se désaltérer et représente une source d'énergie car il est souvent très sucré.
Vous remarquerez qu'il est servi avec dextérité et habilité :
Eh oui, l'art de servir le thé s'apprend ! Le thé est versé de haut pour laisser apparaître une fine mousse ...
Difficile de résister au deuxième verre et au troisième verre …

Soyez les bienvenus au Maroc !




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  • Par Marie France et Manu le 12/01/2019
    Bonjour Lydie, MERCI pour cette organisation sans faille..Tout était magnifique...L'acceuil au riad ,le professionnalisme et la gentillesse d'Habiba. L'Azalai, magie des lieux , endroit enchanteur sans compter les hôtes au petit soin... Quant au désert avec le camp nous garderons un souvenir indélébile..... Clin d'œil à notre formidable chauffeur Mohammed ... Ne changez rien tout est parfait !!!!!!... Lire la suite
  • Par Catherine le 07/01/2019
    Bonjour Lydie, Le hasard du net m'a fait vous contacter et déjà nos échanges m'ont fait entrevoir un voyage inoubliable! Je suis partie seule sans aucune appréhension. Les paysages, l'acceuil , les lieux où j'ai séjourné , la bienveillance des marocains, tout était parfait! Un grand merci à mon chauffeur guide et philosophe Brahim qui m'a fait comprendre son pays et l'aimé. A Mohamed , Fabienne et toute l'équipe du Azalai qui a rendu ce voyage magique. J'ai qu'une envie y retourner!!! Merci vraiment Lydie.... Lire la suite
  • Par Philippe et Nathalie le 25/11/2018
    Bonjour Lydie Nous avons trouvé votre site, Vacances Désert, au gré des recherches sur internet et ce fût un enchantement pour organiser notre voyage, voir nos hébergements depuis votre site, sans surprise, aucune. Un immense merci pour votre disponibilité, votre gentillesse, votre arrangement pour nous avoir permis de refaire ce voyage dans le sud marocain (vous comprendrez). Cette semaine a été fabuleuse et nous sommes revenus enchantés de par la beauté des paysages, le périple que nous avons fait, la gentillesse des marocains, la splendeur des lieux que vous nous aviez réservés avec une mention toute particulière pour le Ksar à Skoura : lieu magnifique, personnel chaleureux et accueillant avec plein d'attention, mais aussi à Zagora. Merci beaucoup, vous nous avez fait un voyage super et peut-être à bientôt pour une autre région. Philippe et Nathalie... Lire la suite
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