Voyager, c’est découvrir la culture et les mœurs d’ailleurs... En allant au Maroc, par exemple, vous remarquerez inéluctablement l’omniprésence du thé à la menthe
Véritable rituel, le thé n’est pas qu’une boisson : c’est un symbole de l'hospitalité mais aussi de la convivialité...

Jamais sans le thé... !

Fès, Marrakech, Casablanca, Tanger... Quel que soit la ville où vous feriez escale, vous reconnaîtrez facilement le délicieux parfum du thé à la menthe car au Maroc, il est coutume d’accueillir les visiteurs avec du thé. Cet élixir est la représentation ultime de l’hospitalité pour vous souhaiter la bienvenue.
Tout comme une invitation à partager un repas, le thé ne se refuse pas !

A l’instar de  l'apéritif en Occident, le moment du thé est celui où les gens communient dans la convivialité, si bien qu’on le surnomme le Whisky marocain... !

Ne soyez pas surpris qu’on vous serve du thé, même dans les lieux les plus insoupçonnés comme par exemple dans une boutique... Et habituellement, il s’accompagne de douceurs traditionnelles à base d’amandes, de dattes et de miel, comme les cornes de gazelle, le makrout ou encore les briouates...

La cérémonie du thé, tout un art !

Traditionnellement, ce sont les hommes qui préparent le thé suivant un rituel bien précis : on commence par faire frémir de l’eau dans une théière, à laquelle on ajoute les feuilles de thé séchées, les feuilles de menthe et le sucre. Dans l’Atlas, lorsque la menthe se fait rare en hiver, elle est remplacée par des feuilles d’absinthe, ou cheba.

Une fois infusée, la préparation est versée dans un verre puis reversée dans la théière afin que le sucre se mélange parfaitement et en adoucisse l’amertume... Les coutumes veulent que le thé soit servi trois fois, car comme le proverbe marocain le dit bien : "le premier verre est doux comme la vie, le second est fort comme l'amour et le troisième amer comme la mort".

Et le thé au désert …

C'est la boisson vitale par excellence au désert. Le thé permet de se désaltérer et représente une source d'énergie car il est souvent très sucré.
Vous remarquerez qu'il est servi avec dextérité et habilité :
Eh oui, l'art de servir le thé s'apprend ! Le thé est versé de haut pour laisser apparaître une fine mousse ...
Difficile de résister au deuxième verre et au troisième verre …

Soyez les bienvenus au Maroc !




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  • Marie le 08/04/2014
    Bonjour Lydie. Avant toute chose, nous tenons à vous remercier pour votre accueil, professionalisme et votre gentillesse. Nous avons passé une semaine merveilleuse et avons fait de belles rencontres. Au Riad Bamaga à Marrakech. ...
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  • Khadija le 16/09/2014
    Bonjour Lydie , Je tenais à vous remercier pour ce voyage inoubliable, tout était super. Hicham a été charmant avec nous, on a vécu des moments magiques et incroyable, tout était hors du temps émervei...
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  • Stéphanie et Jerôme le 19/05/2015
    Chère Lydie, ça y est, nous sommes rentrés. Ce séjour a été une pure merveille. Tout a été à l'image de ce que vous aviez décrit et même au delà. Nous avons pass&eac...
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  • Chantal le 08/01/2018
    Un endroit paradisiaque, un service au top, une nourriture excellente; vous trouverez tout ça au Dar Anywen ! Adressez-vous à Lydie pour l’organisation et vous serez comblé. Moi, en tout cas, j’y reviens très vite !...
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